第二篇 农产品产地安全规定与产场环境管理及农业投入品管理
第一章 农产品产地安全规定细则
第二章 农产品产地环境管理
第三章 农产品产地农业投入品管理

第三篇 农产品生产安全规定产后处理技术规程
第一章 农产品生产安全规定
第二章 农产品GAP生产投入品及其应用技术
第三章 粮食作物的GAP生产技术
第四章 油料作物的GAP生产技术
第五章 水果GAP生产技术
第六章 蔬菜GAP生产技术
第七章 食用菌GAP生产技术

第四篇 农产品生产过程及包装标识管理与市场准入管理
第一章 农产品生产过程及包装标识规定细则
第二章 农产品生产过程与包装标识管理
第三章 农产品市场准入管理

第五篇 农产品质量卫生安全保障体系
第一章 农产品质量卫生安全标准体系
第二章 农产品质量卫生安全检测检验体系

第六篇 农产品质量安全无损检测技术
第一章 概论
第二章 分光法检测技术
第三章 机器视觉检测技术
第四章 介电特性检测技术
第五章 声学特性及起声波检测技术
第六章 力学特性检测技术
第七章 软X射线检测技术

第七篇 中国农产品质量安全目标制度研究
第一章 农产品质量安全的表现与影响
第二章 农产品质量安全的原因与比较
第三章 农产品质量安全最近目标：绿色食品
第四章 农产品质量安全最终目标：有机食品
第五章 农产品质量安全标准化体系
第六章 农产品质量安全质量认证体系
第七章 农产品质量安全检测体系
第八章 农产品质量安全卫生监督体系
第九章 农产品质量安全法律体系
第十章 农产品质量安全信用体系
第十一章 农产品质量安全环境治理体系

第八篇 农产品良好农业规范实施
第一章 良好农业规范总论
第二章 中国良好农业规范的发展
第三章 良好农业规范术语解读
第四章 农场基础控制点与符合性规范解读
第五章 作物基础控制点与符合性规范解读
第六章 大田作物控制点与符合性规范解读
第七章 水果和蔬菜控制点与符合性规范解读
第八章 畜禽基础控制点与符合性规范解读
第九章 牛羊控制点与符合性规范解读
第十章 奶牛控制点与符合性规范解读
第十一章 生猪控制点与符合性规范解读
第十二章 家禽控制点与符合性规范解读
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第九篇 有机食品标准认证与质量管理
第一章 有机食品总论
第二章 有机食品标准
第三章 有机食品认证
第四章 有机食品质量保证体系
第五章 有机食品生产基地案例分析