最新食品开发与技术标准

第二篇最新食品开发与技术标准

保健食品开发与技术标准、无公害食品开发与技术标准、绿色食品开发与技术标准、有机食品开发与技术标准、转基因食品开发与技术标准

本书目录：

第一篇：食品加工与质量管理体系总论
第一章：食品加工的基本要求
第二章：食品加工生产主要原料特征
第三章：食品质量管理综述
第四章：食品质量管理与安全食品
第五章：HACCP体系在食品安全控制中的应用

第二篇：最新食品开发与技术标准
第一章：保健食品开发与技术标准
第二章：无公害食品开发与技术标准
第三章：绿色食品开发与技术标准
第四章：有机食品开发与技术标准
第五章：转基因食品开发与技术标准

第三篇：食品质量检测分析方法
第一章：食品检测分析概论
第二章：食品的感官检测技术
第三章：食品理化检测技术
第四章：食品微生物检测技术

第四篇：食品加工生产技术标准及质量检测分析规范
第一章：肉禽产品加工生产技术标准及质量检测规范
第二章：蛋制品加工生产技术及质量检测规范
第三章：水产品加工生产技术标准及质量检测规范
第四章：乳制品加工生产技术标准及质量检测规范
第五章：粮食加工生产技术标准及质量检测规范
第六章：油脂加工生产技术标准及质量检测规范
第七章；果蔬制品加工生产技术标准及质量检测规范
第八章：软饮料加工生产技术标准及质量检测规范
第九章：酒精饮料加工生产技术标准及质量检测规范
第十章：糖果和巧克力加工生产技术标准及质量检测技术
第十一章：食品添加剂的正确使用

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