酶反应过程

第五篇酶反应过程

动力学模型、基本原理和目标、理想状态、理想动力学和理想反应器、存生不利性结合的酶；抑制作用、反应器过程、不完全质量传递的酶反应、不完全稳定的酶、具有不完全选择性的酶

本书目录：

详细目录：
第一篇生物催化绪论

第一章 21世纪初的生物催化概论

第二章生物催化技术的特点

第三章生物催化的发展由来

第四章生物催化的学科范畴

第二篇生物催化的特点

第一章酶催化的特点

第二章酶作为催化剂活性的起源及理由

第三章催化剂、工艺和工艺路线的性能指标

第三篇微生物的分享与制备

第一章引言

第二章新酶的筛选

第三章菌种开发

第四章极端微生物

第五章生物催化剂的快速筛选

第四篇生物催化中的分子生物学工具

第一章分子生物学基础蛋白质水平与DNA水平

第二章 DNA的分离和纯化

第三章基因的分离、检测和确认

第四章克隆技术

第五章宿主菌中酶的过量表达

第五篇酶反应过程

第一章动力学模型、基本原理和目标

第二章理想状态、理想动力学和理想反应器

第三章存生不利性结合的酶；抑制作用

第四章反应器过程

第五章不完全质量传递的酶反应

第六章不完全稳定的酶

第七章具有不完全选择性的酶

第六篇酶作为大宗活性质的应用

第一章酶在衣用洗剂中的应用

第二章酶在纺织工业中的应用

第三章酶在造纸工业中的应用

第四章酶在?料工业中的应用

第七篇酶作为催化剂的应用

第一章酶作为基础化学品工业催化剂

第二章酶作为精细化学品工业催化剂

第三章酶作为食品工业催化剂

第四章酶作为催化剂用于农作物保护化学品合成

第五章酶作为大规模生产医院中间体中的应用

第八篇酶制造生物技术加工步骤

第一章蛋白质的分离和纯化简介

第二章发酵基础

第三章发酵及其主要难题、氧的传递

第四章下游加工蛋白质的粗纯化

第五章上游加工蛋白质的浓缩和纯化

第六章生物催化剂纯化的例子

第九篇蛋白质研究方法

第一章酶机制的相关性

第二章研究酶机制的实验方法

第三章酶测定方法

第四章酶学机制、广义的酸碱催化

第五章亲核催化

第六章亲电催化

第十篇蛋白质工程

第一章蛋白质工程要素

第二章蛋白质工程的方法

第三章葡萄糖、异构糖与葡萄糖淀粉酶

第四章提高蛋白酶的抗氧化和抗热火活稳定性

第五章用蛋白质工程创造新酶

第六章改变脱氧酶因子专一性

第七章氧化酶

第八章用定点突变改变对映异构选择性

第九章不同蛋白质工程技术的结合

第十一篇重组DNA技术的应用；定向进化

第一章蛋白质进化的背景

第二章定向进化的步骤；产生多样性和检验目标物

第三章定向进化实验操作指南

第四章定向进化应用的成功例子

第五章定向进化技术的比较

第十二篇非传统介质中的生物催化

第一章有机溶剂中的酶

第二章有机介质中生物催化的优点

第三章酶在有机溶剂中的功能

第四章有机溶剂中酶的优化处理

第五章生物催化转化的新反应介质

第六章将溶剂作为反应优化的参数

第十三篇生物催化在制药中的应用

第一章抵抗疾病的酶抑制剂

第二章酶作用于疾病生物学

第三章生物催化在制药中的应用

第四章特异性生物催化在制药中的应用

第十四篇生物信息

第一章起点：从功能到序列

第二章生物信息学

第三章生物信息学工具

第四章应用生物信息学工具

第五章生物信息学用于酶的结构信息

第六章结论与展望

第十五篇生物催化系统生物学

第一章系统生物学简介

第二章基因组学蛋白质组学和其他组学

第三章系统生物学的技术方法

第四章化谢工程

第十六篇生物催化功能的进化

第一章引言

第二章寻找蛋白质相关性的特征

第三章自然新功能的进化

第四章阿尔法/贝塔一桶形蛋白质作为研究蛋白质进化的模型

第十七篇蛋白质的稳定性

第一章概述

第二章二态模型

第三章三态模型

第四章四态模型

第五章蛋白质的不稳定原因

第六章蛋白质折叠的生物技术相关内容

第七章小结

第十八篇人工酶

第一章催化抗体

第二章其他类蛋白质催化剂

第三章新型酶活性的设计

第四章非均相/固定化手性化学催化剂

第五章含酶有机金属催化剂

第十九篇生物催化过程设计

第一章酶过程设计

第二章酶模反应器中精细化学品或药物中间体的制造

第三章对映纯疏水醇的生产

第二十篇新工艺中生物催化剂与化学催化剂的比较

第一章催化工艺的评判标准

第二章生物催化新工艺与化学催化剂相比较所处的地位

第三章由代谢工程而来的途经工程

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