食品生产企业HACCP标准体系的建立

第三篇食品生产企业HACCP标准体系的建立

概述、 HACCP计划的前提条件、食品中的危害、 AHCCP实施原理、 HACCP体系的建立和实施

本书目录：

目录
第一篇 WTO体制下的食品与食品安全
第一章食品安全与健康
第二章各类食品的安全卫生
第三章食品安全与WTO
第四章加入WTO后食品生产与市场的影响
第五章世界卫生组织--WTO
第六章中国与美国食品安全比较
第二篇食品生产企业HACCP标准体系与认证
第一章 HACCP体系咨询指南
第二章 HACCP体素的第三方审核
第三章咨询师工作程式

第三篇食品生产企业HACCP标准体系的建立
第一章概述
第二章 HACCP计划的前提条件
第三章食品中的危害
第四章 AHCCP实施原理
第五章 HACCP体系的建立和实施

第四篇食品生产企业HACCP标准的改造
第一章食品生产企业的卫生管理
第二章食品生产企业规范设计
第三章食品生产企业设备的管理
第四章食品生产企业的人员管理
第五章食品企业的检测管理

第五篇食品生产企业HACCP认证的相关标准汇编
第一章 HACCP与HACCP认证基本政策法规
第二章中华人民共和国食品原料及产成品标准
第三章中华人民共和国食品添加剂标准
第四章中华人民共和国食品包装材料标准
第五章中华人民共和国食品检验监督标准
第六章中华人民共和国食品企业卫生规范
第七章中华人民共和国其它食品相关标准

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