《最新宾馆、饭店服务规范与国际通用管理标准及国家强制性条文实施手册》

中华人民共和国国家（服务）标准、宾馆、饭店国际通用管理标准全程实施、提供更完善的优质服务标准、宾馆、饭店设计服务管理规则与规范、案例评析

	编号：	HD-60382
	规格：	16开
	册数：	书精装四册（含电子卷）CD
	作者：	刘建辉
	定价：	998.00
	售价：	490
	出版社：	中国知识出版社
出版日期：2006年

本书目录：

详细目录：
第一篇中华人民共和国国家（服务）标准

第一章宾馆、饭店服务基础标准

第二章宾馆、饭店服务标准化工作指南

第三章宾馆、饭店服务企业等级的划分

第四章宾馆、饭店服务质量管理和质量体系要素（服务指南）

第五章全国产品与服务统一代码编制规则

第二篇宾馆、饭店国际通用管理标准全程实施

第一章宾馆、饭店服务质量管理全程实施方案

第二章宾馆、饭店服务与服务质量管理标准规范

第一节服务的特性分类

第二节服务质量及其内涵

第三节服务质量要素及细分

第四节服务业的质量管理

第五节服务业实施ISO9000族标准的指导思想

第三章宾馆、饭店服务质量管理体系的建立及其认证

第一节原有质量管理体系的诊断

第二节服务质量管理体系策划与设计

第三节服务业管理体系标准的实施步骤

第四节服务业实施质量体系管理评审

第五节服务业质量管理体系认证

第四章宾馆、饭店服务质量管理体系文件编制方法

第一节服务质量方针和质量目标的编写

第二节服务质量手册编制的基本程序

第三节服务质量手册的构成

第四节服务程序文件的编写

第五节服务工工作文件的编写

第六节服务质量记录的编写

第五章宾馆、饭店服务质量管理体系内审技巧标准

第一节服务内部审核的一般步骤

第二节服务质量管理体系审核流程图

第三节服务内部审核的基本要求

第四节服务内部审核的特点

第五节服务内部审核的策划

第六节服务内部审核的实施

第三篇提供更完善的优质服务标准

第一章宾馆、饭店优质服务素质要求

第二章宾馆、饭店优质服务礼仪要求

第三章宾馆、饭店优质服务的技能要求

第四章宾馆、饭店优质服务的语言艺术

第五章宾馆、饭店优质服务的沟通艺术

第六章宾馆、饭店优质服务的业绩提升

第四篇宾馆、饭店设计服务管理规则与规范

第一章组建高效服务团队

第二章制定服务理念与规范

第三章客户服务规范

第四章服务规范奖罚规则

第五章接线员的服务规范

第六章接待员的服务规范

第七章技术员的服务规范

第五章宾馆、饭店制定优质服务标准

第一章确定优质服务标准规范

第二章优质服务标准的三大要素

第三章硬件的服务标准

第四章软件的服务标准

第五章优质服务标准中BPM因子

第六章制定优质服务标准的原则

第七章制定优质服务标准的步骤

第八章贯彻和实施优质服务标准规范

第六篇案例评析

附录服务标准及国家强制性条文

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