餐饮业综合管理标准示范

第二篇餐饮业综合管理标准示范

餐饮业管理规范、餐饮业程序文件示范、餐饮业工作文件示范、餐饮业工作记录表格

本书目录：

详细目录：
第一篇餐饮业ISO22000食品安全管理体系

第一章食品的安全与卫生

第二章危害分析与关键控制点（HACCP）

第三章HACCP运行条件

第四章食品安全管理体系内容

第五章2005版ISO22000食品安全管理体系实施

第二篇餐饮业综合管理标准示范

第一章餐饮业管理规范

第二章餐饮业程序文件示范

第三章餐饮业工作文件示范

第四章餐饮业工作记录表格

第三篇餐饮业ISO9000国际质量管理体系

第一章ISO9000国际质量标准概述

第二章八项质量管理原则

第三章ISO9000国际质量标准的实施

第四章ISO9000国际质量标准的认证

第五章基础与一般要求

第六章管理职责

第七章资源管理

第八章测量、分析和改进

第四篇餐饮业ISO14000环境管理体系

第一章ISO14000概述

第二章环境管理体系要求

第三章环境审核及管理评审

第五篇OHSASI8000职业健康安全管理体系

第一章OHSAS18000概述

第二章职业健康安全管理体系要求

第三章职业健康安全管理体系实施

第六篇餐饮业文件编写

第一章餐饮业质量手册编写

第二章餐饮业质量管理体系文件编写

第三章餐饮业程序文件编写

第四章餐饮业工作文件的质量记录编写

第七篇餐饮业相关法律法规标准
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