教育 > 2005年最新学校食品卫生监督管理工作标准实施手册详细介绍 返回首页

《2005年最新学校食品卫生监督管理工作标准实施手册》


最新学校食品卫生监督管理工作标准、 最新学校食品卫生监督执法与食品安全管理工作标准、 最新学校食品卫生生物中毒事故及安全监测管理标准、 最新学校食品卫生理化中毒事故及安全监测管理标准、 最新学校食品卫生采购加工与日常管理安全控制标准、 最新学校食堂卫生达标与规范管理质量评定、 最新学校食堂卫生监督管理工作标准、 最新学校膳食监督管理标准规范、 最新学校餐厅环境卫生质量评定标准、 最新学校厨房环境

 
编号:
HD-51859
 
规格:
三册
 
册数:
 
作者:
本书编委会
 
定价:
798
 
售价:
390
 
出版社:
中华图书
出版日期:2005年
 本书目录:
随着我国教育事业的蓬勃发展,各种大中专院校和职业培训学校以及广大新建中小学校应运而生,而相应的食品卫生工作却没有得到较强重视。学校食品卫生管理监督检查与执法工作,在整个卫生事业系统的地位也越来越重要。各级卫生监督执法部门、广大教育管理部门以及各类学校越来越迫切需要一部学校食品卫生监督管理必备的大型工具书,因此,我们组织编辑出版了这部《2 005年最新学校食品卫生监督管理工作标准实施手册》。本书内容极具权威,对学校食品卫生监督管理工作详加论述,更收录了大量相关国家最新相关学校食品卫生标准。
所有内容未经许可不得复制。

第一篇 最新学校食品卫生监督管理工作标准
第一章 现代卫生事业管理
第二章 学校食品的污染性
第三章 学校食品卫生的标准化管理
第四章 学校食品安全性评价标准
第五章 学校食品卫生的检测标准
第二篇 最新学校食品卫生监督执法与食品安全管理工作标准
第一章 学校卫生监督与执法
第二章 学校食品卫生与安全认证标准
第三章 HACCP管理体系标准
第三篇 最新学校食品卫生生物中毒事故及安全监测管理标准
第一章 食品的腐败变质
第二章 细菌性食物中毒
第三章 食品中的真菌毒素
第四章 食品传播的病毒
第四篇 最新学校食品卫生理化中毒事故及安全监测管理标准
第一章 环境污染物与食品安全
第二章 兽药及其他化学控制物质与食品安全
第三章 食品中农药残留
第四章 动植物中的天然有毒物质
第五篇 最新学校食品卫生采购加工与日常管理安全控制标准
第一章 食品加工过程中的安全与卫生
第二章 植物性食品的安全与卫生
第三章 动物性食品的安全与卫生
第四章 食品安全性评价
第五章 安全食品的生产与标准
第六章 食品安全与卫生的管理及控制
第六篇 最新学校食堂卫生达标与规范管理质量评定
第一章 概 论
第二章 学校食堂饭菜质量规范化管理
第三章 学校食堂价格规范化管理
第四最学生营养餐的推行标准
第五章 学校食堂质量规范化管理
第七篇 最新学校食堂卫生监督管理工作标准
第一章 学校卫生监督标准
第二章 学校食堂菜品加工卫生控制标准
第三章 洗净、消毒、灭菌与洗涤剂监督管理标准
第四章 菜晶原料的污染与控制标准
第五章 学校卫生服务与卫生项目评价标准
第六章 学校食堂食品卫生管理规范
第八篇 最新学校膳食监督管理标准规范
第一章 学校膳食管理图式表格
第二章 学生营养餐标准及食谱
第三章 学生四季食谱
第四章 学生营养保健食谱
第九篇 最新学校餐厅环境卫生质量评定标准
第一章 餐厅服务人员要求
第二章 餐厅地面、墙壁卫生标准
第三章 餐厅家具与餐桌用品
第四章 餐厅展示柜、明档区卫生标准
第五章 餐厅内部环境卫生指标
第十篇 最新学校厨房环境卫生质量评定标准
第一章 厨房工作人员
第二章厨房环境
第三章 厨房室内外环境卫生
第十一篇 最新学校厕所洗手间卫生质量评定标准
第一章 地面、墙壁与门窗
第二章 便池、便器卫生标准
第三章 洗手盆、垃圾清理及用品卫生
第四章 环境卫生指标与清洁程序
第十二篇 最新学校食品仓库卫生质量评定标准
第一章仓库原料储存标准
第二章 干货仓库卫生控制
第三章 冷藏冷冻、活养原料管理标准
第四章 食堂原料规范管理
第十三篇 最新学校食品卫生工作岗位职责评定标准
第一章 组织机构与岗位设置
第二章 管理人员的职责
第三章 人力资源管理
第四章 学校食堂职工福利管理标准
第十四篇 学校食物中毒事故查处案例
——起萘污染食物中毒
一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒
山东济宁市10起学校菜豆中毒事故
一起学校水源污染引起的食物中毒
69名师生硫酸铜集体急性中毒
查看教育类的其它图书

《2007年全国安全生产工作会议贯彻落实与最新煤矿安全检查达标考核教育培训工作指导手册》

    2007年全国煤矿安全生产重要文件贯彻传达、 2007年全国煤矿安全生产工作领导重要讲话贯彻落实、 2007年全国各煤矿安全检查人员安全教育与技术培训、 2007年全国各煤矿管理层及职能部门安全职责与教育培训、 2007年全国各煤矿企业常见事故的防治与处理、 2007年煤矿安全生产工作最新管理规章制度、 2007年煤矿安全生产工作管理规程规范、 2007年煤矿各工种各岗位安全生产操作规程、 相关法

《人事干部教育培训与业务能力创新建设实务全书》

    新形势下人事干部部与人才队伍能力建设、 人事干部业务技能培训与能力提升、 人事系统公务员考核培训与能力提升、 人事干部绩效管理评价体系、 人事测评方法与操作实践、 人事干部与领导人才能力测评技术

《全国教育干部培训与教育质量评估标准实施手册》

    全国教育干部培训“十一五”规划、 全国教育干部培训最新动态、 教育干部培训的内容与方法、 教育干部个人素质提升培训、 教育干部创新管理能力培训、 教育干部教育教学管理能力培训、 教育干部校本管理能力培训、 教育干部教育经费与教育设施管理能力培训、 教育干部学校资源管理能力培训、 教育服务质量管理能力培训、 教育干部行政管理培训、 教育质量评估的内容与方法、 教育干部教育教学能力评估、 教育干部能力

 

010-86707315

010-86707316



  根据图书要送达的地域不同购买流程会有很大差别具体情况请查看 购买指南


查看教育类的其它图书


建设系统办公室管理概论

政府和行政事业单位审计...

信用合作事业的历史改革...

电信新业务拓展与市场营...

银行业监督管理法律制度...

银行国际业务法律风险控...

汽车信贷基本原理

电信概论

邮政金融与邮政储蓄所

邮政概论



客服:010-86707315 010-86707316 客服传真:010-68645810
版权所有:www.bookhd.com 华鼎图书网 京ICP备05071430号 (未经许可,任何单位或个人不得复制或变相复制)
Copyright 2000-2005 bookhd.com . All Rights Reserved
法律顾问 田明律师