现代宾馆饭店餐饮人员规范化培训与星级服务标准

第七篇现代宾馆饭店餐饮人员规范化培训与星级服务标准

宾馆饭店餐饮服务人员基本服务技能要求、宾馆饭店中西餐服务人员规范化培训、宾馆饭店酒吧、咖啡厅、茶坊服务人员规范化培训、宾馆饭店宴会服务人员规范化培训、宾馆饭店餐饮部星级服务标准

本书目录：

随着我国经济的发展，饭店业呈现突飞猛进的发展态势，特别是近几年的发展更令人瞩目。如果不分系统地将各类饭店归致到一起，共有三万多家。饭店业的飞速发展，使得市场竞争日趋激烈，欲在市场得发存在和发展出，必须显示出强大的竞争优势。
酒店业是服务性行业，其服务质量管理是酒店管理的一个极其重要的部分，是酒店管理和服务水平的标志，是酒店各项工作的综合反映，是酒丫产品的外在形象，是酒店在竞争中的主要手段，是酒店生存和发展的基础。现代酒店竞争是服务质量的竞争，更深层讲是员工素质的竞争，因此，寻员工进行规范化培训是酒店得以生存的根本源泉
。这是提高酒店服务质量的关键因素之一。对广大酒店业从业人员和即奖走上服务岗位的新员工进行规范化培训是十分必要和重要的。

培训是提高服务质量的最佳途径
培训是提高人才素质的根本手段
培训是实现酒店人力资源的最直接方法
确保为每一位员工提供充分的培训，是现代酒店规范化管理和提高竞争力的必要工作
培训是一种福利、是一种长期投资。
培训是一种人性化管理，是现代管理的精髓，是酒店持续发展最重要的原动力。
以星级酒店服务标准为标准，进行规范化培训，是实现酒店竞争力的

读者对象：
1、各饭店、酒店
2、各宾馆、招待所
3、各旅游饭（酒）店
4、各酒吧、桑拿、足浴、保健服务中心
5、各餐饮文化娱乐中心
6、各康乐服务中心
所有内容未经许可不得复制。
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第一篇现代宾馆饭店人员培训机制建立与培训网络构建
第一章宾馆饭店综合服务管理
第二章宾馆饭店员工配备管理
第三章宾馆饭店培训机制建立
第四章宾馆饭店培训技巧
第五章宾馆饭店培训网络构建

第二篇现代宾馆饭店人员综合礼仪培训
第一章宾馆饭店人员基本礼仪与修养
第二章宾馆饭店人员服务礼仪规范化培训
第三章宾馆饭店人员住宿与餐饮礼仪培训
第四章宾馆饭店人员宗教礼仪培训
第五章宾馆饭店人员少数民族风俗与习惯礼仪培训
第六章宾馆饭店人员国际礼仪培训

第三篇现代宾馆饭店人员综合技能培训
第一章宾馆饭店专业知识培训
第二章宾馆饭店服务意识培训
第三章宾馆饭店公关社交技能培训
第四章宾馆饭店人员情景应对技巧培训
第五章宾馆饭店信息化服务技能培训

第四篇现代宾馆饭店人员语言艺术培训
第一章宾馆饭店服务语言的综合要求
第二章宾馆饭店服务礼貌敬和培训
第三章宾馆饭店人员形体语言培训
第四章宾馆饭店人员形体语言培训
第五章宾馆饭店人员基础英语培训
第六章宾馆饭店人员服务忌语

第五篇现代宾馆饭店前厅人员规范化培训与星级服务标准
第一章宾馆饭店前厅部机构设置与服务人员素质要求
第二章宾馆饭店前厅综合服务规范
第三章宾馆饭店前厅咨询业务规范化培训
第四章宾馆饭店前厅预订业务规范化培训
第五章宾馆饭店前厅接待业务规范化培训
第六章宾馆饭店前厅接待业务规范化培训
第七章宾馆饭店前厅星级服务标准

第六篇现代宾馆饭店客房人员规范化培训与星服务标准
第一章宾馆饭店客房部综合服务要求
第二章宾馆饭店客房服务人员应有的态度与注意事项
第三章宾馆饭店客房预订服务人员规范化培训
第四章宾馆饭店客人员清洁作业规范化培训
第五章宾馆饭店客房对客服务人员规范化培训
第六章宾馆饭店客房星级服务标准

第七篇现代宾馆饭店餐饮人员规范化培训与星级服务标准
第一章宾馆饭店餐饮服务人员基本服务技能要求
第二章宾馆饭店中西餐服务人员规范化培训
第三章宾馆饭店酒吧、咖啡厅、茶坊服务人员规范化培训
第四章宾馆饭店宴会服务人员规范化培训
第五章宾馆饭店餐饮部星级服务标准

第八篇现代宾馆饭店康乐中心人员规范化培训与星级服务标准
第一章宾馆饭店康乐部人员服务基本要求
第二章宾馆饭店康乐消费和保健知识培训
第三章宾馆饭店康乐休闲规范化服务培训
第四章宾馆饭店娱乐休闲规范化服务培训
第五章宾馆饭店保健休闲规范化服务培训
第六章宾馆饭店康乐设备维修保养培训
第七章宾馆饭店康乐部星级服务标准

第九篇现代宾馆饭店职业经理培训与星级管理标准
第一章宾馆饭店职业经理综合素质培训
第二章宾馆饭店职业经理系统管理培训
第三章宾馆饭店职业经理组织力培训
第四章宾馆饭店职业经理领导力培训
第五章宾馆饭店职业经理财务管理培训
第六章宾馆饭店职业经理服务质量管理培训
第七章宾馆饭店职业经理环境建设管理培训
第八章宾馆饭店职业经理培训

第十篇现代宾馆饭店安全卫生培训与星级服务标准
第一章宾馆现代饭店安全卫生综合培训要求
第二章宾馆饭店消防安全培训
第三章宾馆饭店车辆安全管理培训
第四章宾馆饭店内店安全培训
第五章宾馆饭店餐厅卫生服务培训
第六章宾馆饭店HACCP卫生管理体系
第七章宾馆饭店安全卫生星级服务标准

第十一篇现代宾馆饭店人员培训考核与服务评定标准
第一章宾馆饭店人员培训考核机制
第二章宾馆饭店人员培训评估
第三章宾馆饭店人员服务评定标准

第十二篇现代宾馆饭店星级服务管理制度
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