农副产品深加工概述

第一篇农副产品深加工概述

农产品加工概述、国外农产品加工概况、加入世贸组织对我国农产品加工贸易的影响、农产品加工科研与技术信息

本书目录：

第一篇农副产品深加工概述
第一章农产品加工概述
第二章国外农产品加工概况
第三章加入世贸组织对我国农产品加工贸易的影响
第四章农产品加工科研与技术信息
第五章农产品加工业存在的问题与解决对策第二篇粮油产品深加工技术
第一章谷物生产加工技术
第二章面粉制品生产加工技术
第三章杂粮制品生产工艺
第四章玉米类产品生产工艺
第五章豆类产品加工与储藏
第六章花生芝麻产品加工
第七章粮油产品加工实用技术举例
第八章粮油作物酿酒调味品
第九章粮食作物酿酒
第十章粮油产品加工实用技术举例第三篇水果蔬菜新加工技术
第一章水果蔬菜贮藏基本原理
第二章水果蔬菜贮藏方法
第三章水果蔬菜加工基本原理
第四章水果蔬菜加工工艺第四篇禽畜产品深加工技术
第一章肉制品加工原理与技术
第二章各地特色肉制品加工工艺
第三章乳制品加工技术
第四章蛋制品加工
第五章畜禽副产品综合利用第五篇水产品深加工技术
第一章水产品冷藏加工
第二章鱼粉及其加工生产
第三章水产动物油及其加工生产
第四章海藻及其加工
第五章水产动物提炼工艺
第六章水产品罐藏运输
第七章水产品冷藏运输
第八章水产品加工实用技术举例第六篇饲料深加工技术
第一章饲料加工技术概论
第二章饲料的配料与混合
第三章饲料的成形及其质量检测
第四章特种饲料、原料及中间产品的生产
第五章饲料包装和储运
第六章饲料生产流程与质量管理
第七章饲料加工实用技术第七篇菇菌保鲜与深加工技术
第一章菇菌的保鲜和加工
第二章菇菌深加工技术第八篇烟草深加工技术第九篇茶叶深加工技术第十篇农副产品加工机械设备第十一篇农副产品及其加工标准选编第十二篇农副产品加工相关法律汇编

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