各类食品的检验

第三篇各类食品的检验

粮食食品检验、肉和肉制品检验、乳与乳制品检验、蛋类食品检验、面粉类食品检验、豆类食品检验、淀粉与淀粉类制品检验、糕点类食品检验、水产品及其制品检验、食用油检验、糖浆类食品检验、糖果类食品检验、罐头类食品检验、酒类食品检验、果蔬类食品检验、调味品检验、饮料类食品检验、茶叶类检验、小食品检验

本书目录：

第一篇食品安全市场准入制度概论
第一章食品安全现状
第二章食品与健康
第三章食品安全与WTO
第二篇食品安全市场准入制度对食品生产企业的要求
第一章食品生产企业的卫生管理
第二章食品生产企业规范设计
第三章食品生产企业设备的管理
第四章食品生产企业的人员管理
第五章食品生产企业的检测管理
第六章食品生产企业的包装管理
第七章食品生产企业的贮藏管理
第三篇各类食品的检验
第一章粮食食品检验
第二章肉和肉制品检验
第三章乳与乳制品检验
第四章蛋类食品检验
第五章面粉类食品检验
第六章豆类食品检验
第七章淀粉与淀粉类制品检验
第八章糕点类食品检验
第九章水产品及其制品检验
第十章食用油检验
第十一章糖浆类食品检验
第十二章糖果类食品检验
第十三章罐头类食品检验
第十四章酒类食品检验
第十五章果蔬类食品检验
第十六章调味品检验
第十七章饮料类食品检验
第十八章茶叶类检验
第十九章小食品检验
第四篇相关标准规范及政策法规

适用对象:
各级食品质量检验部门
各级食品安全监督部门
各级食品卫生防疫部门
各级食品管理部门
各类食品行业协会
各类食品生产企业
各类食品经营企业等
各类图书馆、资料室
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