食品卫生质量监督管理与抽样监测执行标准

第五篇食品卫生质量监督管理与抽样监测执行标准

一部分食品卫生分类标准一、淀粉分类标准二、罐头食品分类标准三、软饮料分类标准四、食品添加剂分类和代码五、食品用香料分类与编码 ……第二部分食品卫生抽样监测执行标准一、食品安全控制执行标准二、粮油食品卫生监测与监督管理执行标准三、乳类食品卫生监测与监督管理执行标准四、肉类食品卫生监测与监督管理执行标准五、糖类食品卫生监测与监督管理执行标准……

本书目录：

本书以〈食品卫生法〉、〈国家食品卫生行政处罚办法〉〈食品添加剂卫生管理办法〉等相关法律为依据，以食品卫生相关国家标准、行业标准为准绳，对食品卫生们质量监测检验的程序技术及行政执法标准，违法处罚依据都作了详尽的阐述具有极强的实用性和可操作性，加之书中搜集了大量富有代表性的有关经典案例，更增添了本书的趣味性与可读性。
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第一篇食品卫生抽样监测综述
第一章食品质量与食品卫生
第二章食品的抽样与取样
第三章抽样食品的制备与前处理
第四章抽样食品的净化与浓缩
第五章卫生食品抽样监测结果的评价
第二篇食品卫生监督管理
第一章食品卫生监督管理的范围、内容与原则
第二章食品卫生行政执法
第三章不同类型食品的卫生问题及监督要点
第四章餐饮业的卫生监督管理
第五章街头食品的卫生监督管理
第六章保健食品的卫生监督管理
第七章进口食品的卫生监督管理
第八章出口食品的卫生监督管理
第九章食品质量安全认证体系
第三篇食品卫生抽样监测
第一章食品中的天然毒素及其监测
第二章食品中有害元素及其监测
第三章二呱及其类似物对食品安全性的影响及其监测
第四章食品中的药物残留及其监测
第五章食品中的农药残留及其监测
第六章食品中的致癌物质及其监测
第七章食品添加剂及其监测
第八章食品腐烂变质及其监测
第九章食品包装材料和容器中的有害物质监测
第十章转基因食品的安全性及其监测
第十一章掺伪食品的监测
第十二章食品中霉菌素的监测
第十三章细菌对食品的污染及其监测
第十四章病毒对食品的污染及其监测
第十五章寄生虫对食品的污染及其监测
第四篇食品卫生行政执法与违法处罚典型案例分析
一、无证经营食品被处罚案例分析
二、农药污染青菜所致食物中毒处罚案例分析
三、无食品标识处罚案例分析
四、销售食品不索证引起的处罚案例分析
五、食品卫生行政处罚不当案例分析
……
第五篇食品卫生质量监督管理与抽样监测执行标准
第一部分食品卫生分类标准
一、淀粉分类标准
二、罐头食品分类标准
三、软饮料分类标准
四、食品添加剂分类和代码
五、食品用香料分类与编码
……
第二部分食品卫生抽样监测执行标准
一、食品安全控制执行标准
二、粮油食品卫生监测与监督管理执行标准
三、乳类食品卫生监测与监督管理执行标准
四、肉类食品卫生监测与监督管理执行标准
五、糖类食品卫生监测与监督管理执行标准
……
第六篇食品卫生行政执法与违法处罚法律依据
一、国家食品安全相关法规与世界卫生组织
二、食品卫生综合类行政执法与违法处罚法律依据
三、分类食品卫生行政执法与违法处罚法律依据
四、饮用水卫生行政执法与违法处罚法律依据
五、食品包装材料卫生行政执法与违法处罚法律依据
六、特殊食品卫生行政执法与违法处罚法律依据
七、食品添加剂∏什行政执法与违法处罚法律依据
八、学校食品卫生行政执法与违法处罚法律依据
九、行业食品卫生行政执法与违法处罚法律依据
十、食品卫生监督检查行政执法与违法处罚法律依据
附录：……
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