食品包装基础知识

第二篇食品包装基础知识

包装的基本概念、包装与现代社会生活、食品包装概论

本书目录：

第一篇最新国家食品包装材料卫生标准
液体食品包装用塑料复合膜、袋GBl9741—2005
食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准GB 9685—2003
植物纤维类食品容器卫生标准GBl9305—2003
食品包装用聚乙烯树脂卫生标准的分析方法GB／T 5009.58——2003
食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准的分析方法GB／T 5009.59---2003
食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB／T 5009．60--2003
食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法GB／T 5009．61——2003
陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB／T 5009．62--2003
搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法GB／T 5009．63——2003

第二篇食品包装基础知识
第一章包装的基本概念
第二章包装与现代社会生活
第三章食品包装概论

第三篇食品包装原理与方法
第一章环境因素对食品品质的影响
第二章包装食品与微生物
第三章包装食品的品质变化及其控制

第四篇现代食品包装工艺分类综述
第一章食品包装分类、内容与现状及其发展
第二章食品包装材料和容器分类说明
第三章食品包装技术与方法综述
第四章食品包装装潢设计

第五篇纸类最新食品包装材料及容器使用
第一章纸类食品包装材料的特性及其质量指标
第二章包装用纸和纸板
第三章包装纸箱
第四章包装纸盒及其他包装纸器

第六篇塑料类最新食品包装材料及容器使用
第一章塑料的基本概念、组成及主要包装性能
第二章食品包装常用的塑料树脂
第三章软塑料包装材料
第四章塑料包装容器及制品
第五章食品用塑料包装材料的选用

第七篇金属、玻璃、陶瓷最新食品包装材料及容器的使用．
第一章金属包装材料及容器的使用
第二章玻璃、陶瓷包装材料及容器的使用

第八篇食品包装基本工艺技术手法及其设备使用
第一章概述
第二章食品的充填及灌装工艺技术手法
第三章裹包及袋装工艺技术手法
第四章装盒与装箱工艺技术手法及其设备
第五章封口、贴标、捆扎工艺技术手法及其设备

第九篇食品包装最新专业技术推广应用
第一章食品包装最新技术概论
第二章收缩与拉伸食品包装最新技术
第三章防伪食品包装最新技术
第四章活性食品包装最新技术
第五章无菌食品包装最新技术
第六章纳米食品包装最新技术
第七章可食性食品包装最新技术
第八章绿色食品包装最新技术
第九章真空食品包装最新技术
第十章气调食品包装最新技术
第十一章防潮食品包装最新技术
第十二章脱氧食品包装最新技术
第十三章微波食品包装最新技术
第十四章其他食品包装最新技术

第十篇食品包装设计与食品促销
第一章食品包装设计概论
第二章食品包装设计方法
第三章食品包装设计的相关知识
第四章食品包装设计对食品经营销售的促进作用

第十一篇食品包装实例
第一章饮料类的包装
第二章乳制品的包装
第三章粮谷类食品的包装
第四章果蔬类产品的包装
第五章畜禽类产品的包装
第六章水产品类产品的包装
第七章其他食品的包装

第十二篇食品包装标准与法规分类实施
第一章食品包装标准实施
第二章食品包装安全与法规分类实施

读者对象：
各食品生产加工经营企业、食品科研院所；各卫生局、食品药吕监管局、质量技术监督局、食品流通管理部门、大型商场等
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