动物检疫技术

第二篇动物检疫技术

动物检疫基本知识、动物检疫的范围、对象和分一、动物检疫的概念、任务和意义二、动物检疫的范围三、动物检疫的对象四、动物检疫的分类、动物检疫的方式和方法一、动物检疫的方式二、动物检疫的方法、动物检疫处理一、动物检疫的结果二、国内检疫后的处理三、进境检疫后的处理、’…动物检疫技术、产地检疫一、产地检疫的概念、意义二、产地检疫的分类、要求三、动物产地售前检疫的程序和内容四、产地检疫的出证、屠宰检疫一、宰前检疫二、宰后检验三、宰后组织器官常见的变化四、动物病害肉尸及其产品无害化处理、运输检疫一、运输检疫的概念、意义二、运输检疫的分类、要求三、种用动物的运输检疫四、运输检疫的出证和运输检疫注意事项、市场检疫监督一、市场检疫监督的概念、意义二、市场检疫监督的分类、要求三、市场检疫监督的程序和内容四、病、死动物及病、死动物肉的鉴别

本书目录：

第一篇动物防疫技术
第一章动物防疫基本知识
第一节动物疫病的发生和流行
一、动物传染病、寄生虫病的概念
二、动物疫病发生的条件
三、动物疫病的特征
四、动物疫病的流行过程
第二节流行病学调查分析
一、流行病学的概念
二、流行病学调查分析的目的
三、流行病学调查分析的方法、步骤
和内容
四、流行病学调查分析常用的数、率、比
第三节防疫计划
一、防疫措施
二、防疫的方针和防疫法
三、畜禽养殖场防疫计划的编制
第四节动物环境卫生
一、动物环境因素
二、动物饮水、饲料的卫生要求
第二章动物防疫技术
第一节消毒
一、消毒的概念、种类
二、消毒的方法及其选择
三、消毒药品的选择、配制和使用
四、养殖场常用的消毒药品简介
五、不同消毒对象的消毒方法
第二节免疫接种
一、免疫接种的概念、目的、意义和分类
二、疫苗种类
三、疫苗的运送、保存和使用注意事项
四、免疫接种方法
五、免疫接种计划和免疫程序
六、影响免疫效果的因素
七、免疫效果的评价
第三节药物预防
一、药物预防的概念和选择药物的原则
二、预防传染病、寄生虫病常用的药物
三、微生态制剂
第四节扑灭疫病的措施
一、疫情报告
二、隔离
三、封锁
四、染疫动物的扑杀
第二篇动物检疫技术
第一章动物检疫基本知识
第一节动物检疫的范围、对象
和分
一、动物检疫的概念、任务和意义
二、动物检疫的范围
三、动物检疫的对象
四、动物检疫的分类
第二节动物检疫的方式和方法
一、动物检疫的方式
二、动物检疫的方法
第三节动物检疫处理
一、动物检疫的结果
二、国内检疫后的处理
三、进境检疫后的处理第二章’…动物检疫技术
第一节产地检疫
一、产地检疫的概念、意义
二、产地检疫的分类、要求
三、动物产地售前检疫的程序和内容
四、产地检疫的出证
第二节屠宰检疫
一、宰前检疫
二、宰后检验
三、宰后组织器官常见的变化
四、动物病害肉尸及其产品无害化处理
第三节运输检疫
一、运输检疫的概念、意义
二、运输检疫的分类、要求
三、种用动物的运输检疫
四、运输检疫的出证和运输检疫注意
事项
第四节市场检疫监督
一、市场检疫监督的概念、意义
二、市场检疫监督的分类、要求
三、市场检疫监督的程序和内容
四、病、死动物及病、死动物肉的鉴别
要点第三篇动物产品检疫技术
第一章动物的宰后检疫
第二章常见内脏器官病变的鉴定与处理
第三章动物产品检疫后的处理
第四章其他产品的检疫与处理
第四篇动物检验技术
第一章屠宰场(厂)的兽医卫生要求
第二章家畜屠宰加工卫生与检验
第三章屠畜传染病的鉴定与处理
第四章屠畜寄生虫病的鉴定与处理
第五章屠畜禽宰后组织器官病变的鉴定与处理
第六章禽兔的屠宰加工卫生与检验
第七章动物性食品污染与控制
第八章鲜(冻)肉的卫生检验
第九章乳、蛋、鱼的兽医卫生检验
第十章市场肉类的兽医卫生监督
第五篇实用技术操作方法指导
第一章畜禽养殖场防疫制度和防疫计划指导
第二章消毒药品的选购与配制指导
第三章畜舍消毒指导
第四章疫苗的稀释和各种免疫接种方法指导
第五章动物尸体处理指导
第六章动物群体检疫(猪场)指导
第七章动物产地售前检疫指导
第八章猪宰后检疫指导
第九章市场检疫监督参观学习
第十章病死动物的无害化处理指导
第十一章生猪屠宰卫生检验技术指导
第十二章猪宰后主要传染病的鉴定指导
第十三章肉新鲜度的检验指导
第十四章病、死畜禽肉检验技术指导
第十五章注水畜禽肉的检验技术指导
第六篇科普知识
第一章高致病性禽流感病原特性
第二章禽流感病毒的鉴定方法
第三章正确对待高致病性禽流感
第四章防护措施
第五章防治高致病性禽流感相关的规章制度
第六章与禽流感有关的知识
第七篇相关政策法规与强制
性条文财政部、国家税务总局出台五项家禽行业税收优惠政策中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国进出境动植物检疫法动物免疫标识管理办法动物疫情报告管理办法生猪屠宰操作规程畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程畜禽产品消毒规范畜禽及畜禽产品防疫检疫收费管理办法中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例中华人民共和国兽药管理条例离致病性禽流感疫情处置技术规范(试 {亍)动物防疫条件条件审核管理办法动物检疫管理办法分布一、二、三类动物疫病病种目录兽医实验室生物安全管理规范防治高致病性禽流感国家标准

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