学校餐厅卫生与食品安全控制

第六篇学校餐厅卫生与食品安全控制

学校餐厅卫生控制概述、学校餐厅卫生控制、学校餐厅食品采购卫生要求、学校餐厅食品库房卫生要求、学校餐厅食品加工卫生控制

本书目录：

第一篇学校常见传染病疫情
第一章传染病疫情总论
第二章细菌性传染病疫情
第三章病毒性传染病疫情
第四章真菌与原虫传染病疫情

第二篇学校疫情处理预案建立与疫情预防措施
第一章学校卫生与学生身体健康
第二章学校免疫预防措施
第三章学校传染病疫情处理预案建立及其预防
第四章学校中毒处理预案建立及其预防

第三篇学校疫情应急处理
第一章疫情紧急上报
第二章病人与疫区的隔离
第三章疫区的清洁消毒
第四章样品与标本的采集

第四篇学校疫情诊断与治疗
第一章学校疫情诊断技术
第二章学校疫情治疗技术
第三章学校常见传染病疫情的诊疗
第四章学校中毒事件的诊疗

第五篇学校公共卫生安全预防与消毒灭菌技术
第一章学校公共卫生概述
第二章学校公共场所的消毒
第三章学校实用消毒灭菌技术
第四章消毒剂的合理选择与应用
第五章学校消毒灭菌效果的监测

第六篇学校餐厅卫生与食品安全控制
第一章学校餐厅卫生控制概述
第二章学校餐厅卫生控制
第三章学校餐厅食品采购卫生要求
第四章学校餐厅食品库房卫生要求
第五章学校餐厅食品加工卫生控制

第七篇学校卫生机构对疫情的监控
第一章学校计划免疫概述
第二章学校卫生机构对计划免疫工作的管理
第三章学校卫生机构对计划免疫工作的监测与评价
第四章学生接种监测信息管理系统

第八篇学校SARS疫情防范与应急处理
第一章 SARS疫情概述
第二章学校SARS疫情预防措施
第三章学校SARS疫情的诊断与治疗
第四章学校SARS疫区的管理

第九篇学校疫情预防与控制相关法律法规
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