《无公害食品生产、检测与标准规范全文检索系统•蔬菜篇》

无公害蔬莱基础、无公害蔬菜的生产技术、无公害蔬菜病虫草害防治、无公害蔬菜——中国蔬菜产业发展的战略选择、无公害蔬菜标准规范汇编(75个)

	编号：	HD-19392
	规格：	CD
	册数：	2CD-ROM
	作者：	编委会
	定价：	1280.00
	售价：	890
	出版社：	北京金国道有限公司出品
出版日期：

本书目录：

版本：单机版+HTM版内容简介：中国加入WTO后,食品生产面临着全球性的绿色壁垒等技术挑战。随着人们对食品质量和安全性要求的提高,同样对食品生产提出了新的标准和要求。但是,目前我国食品的安全和质量问题却非常严峻,并且危及到了人民群众的生活水平和身体健康,影响了我国食品的出口贸易。为了解决上述问题,我国推出了''无公害食品行动计划'',从生产和市场准入等环节入手,通过完善保障体系,实现对食品质量安全全程监管。在生产管理方面要强化生产基地建设、净化产地环境、严格投入品管理、推行标准化生产和提高生产经营组织化程度。在市场准入方面要建立监测制度、推广速测技术、创建专销网点、实施标志管理和推行追溯与承诺制度。在保障体系方面要加强法制建设、健全标准体系、完善检测检验体、加快认证体系建设、加大执法监督、建立信息服务网络、强化技术研究与推广等。为此,我们组织了多方专家,制作了《无公害食品生产、管理与标准规范全文检索系统.蔬菜篇》。该系统结构合理,完善,检索效率高,是新形势下食品、农产品行政监管部门依法行政,食品生产企业科学经营,实现政务电子化、企业信息化的必备工具。

第一编无公害蔬莱基础

第一章概述

一、蔬菜植物的分类
二、蔬菜的营养及作用
三、我国蔬菜业的发展
四、无公害蔬菜及其发展前景

第二章蔬菜污染来源及其控制与治理

一、疏菜污染的主要来源
二、如何治理与控制蔬菜污染

第三章无公害蔬菜生菜的基本措施

一、建立无公害蔬菜生产基地二、无公害蔬菜生产中的病虫草害防冶
三、无公害蔬菜生产中的施肥技术

第四章无公害蔬菜的质量监测 

一、无公害蔬菜生产的质量监测

二、无公害蔬菜的质量标准

三、无公害蔬菜和绿色食品蔬菜的认证与管理
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第二编无公害蔬菜的生产技术

第一章无公害瓜类蔬棠生产技术

一、无公害黄瓜生产技术 

二、无公害西葫芦生产技术
三、无公害西瓜生产技术

第二章无公害茄果类蔬菜生产技术

一、无公害番茄生产技术
二、无公害茄子生产技术
三、无公害辣椒生产技术

第三章无公害绿叶菜生产技术

一、无公害芹菜生产技术
二、无公害菠菜生产技术
三、无公害叶用莴苣生产技术

第四章无公害白菜类蔬菜生产技术

一、无公害大白菜生产技术
二、无公害结球甘蓝生产技术
三、无公害绿菜花生产技术

第五章其他无公害蔬菜生产技术

一、无公害菜豆生产技术
二、无公害韭菜生产技术
三、无公害芽苗蔬菜生产技术

第三编无公害蔬菜病虫草害防治

第一章蔬菜病害防治

一、蔬菜病害发生概况
二、蔬菜病害防治
三、蔬菜病害防治小结

第二章蔬菜虫、草害防治

一、蔬菜虫害防治概述
二、蔬菜虫害防治
三、蔬菜虫害防治小结
四、蔬菜章害及其防治

第三章无公害施用农药

一、施用农药概述
二、常用农药的施用

第四编无公害蔬菜——中国蔬菜产业发展的战略选择

第一章无公害蔬菜产销的比较

一、农业、有机农业与无公害蔬菜
二、无公害蔬菜产销技术的借鉴

第二章中国蔬菜产业发展:历史分析与方向定位

一、中国蔬菜生产的历史考察与现状分析
二、中国蔬菜流通体制:历史回顾与基本评价
三、中国蔬菜产业发展:问题分析与障碍判断
四、无公害蔬菜:蔬菜产业发展与崛起的重要方向

第三章无公害蔬菜的质量:形成与保证

一、无公害蔬菜质量:基本内涵与主要类型
二、农业标准化:无公害蔬菜质量保证的前提
三、无公害蔬菜的生产条件选择:质量形成的基础
四、无公害蔬菜的冷藏与保鲜:质量保证的关键

第四章 "深圳经验":无公害蔬菜产销技术总成研究

一、操作规范化:无公害蔬菜产销的核心
二、认证程序化:无公害蔬菜进入市场的保证
三、“田地”蔬菜:品牌营销的典范

第五章无公害蔬菜发展运行模式:深圳市果菜贸易公司的实践

一、农户、企业与市场流通理论
二、理论应用与实践的楷模:深圳果菜贸易公司
三、无公害蔬菜生产模式:深圳果菜公司的实践
四、无公害蔬菜流通模式:深圳果菜公司的实践
五、“深圳经验”的理论价值

第六章深圳无公害蔬菜发展的启示

一、职能定位:政府创造环境,企业谋求发展
二、管理定位:科学、系统和一体化
三、技术定位:技术规程制定与规范操作
四、蔬菜流通:体系完善,形式多样
五、走向市场:标淮化和品牌化

第五编无公害蔬菜标准规范汇编(75个)

一、无公害蔬菜国家标淮
二、无公害蔬菜地方标准 

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