《食品添加剂生产制备新工艺与质量检验技术标准实用手册》

目录第一章食品添加剂第二章食品添加剂的分类第三章食品添加剂卫生标准适用第四章食品添加剂的生产现状与发展前景第五章食用色素的生产制备工艺第六章食用香料的生产制备工艺第七章食用香精的生产制备工艺第?

	编号：	HD-15203
	规格：
	册数：	1CD+手册三卷
	作者：	孟现亮
	定价：	798.00
	售价：	390
	出版社：
出版日期：2003年8月18日

本书目录：

卫生部近日确定了食品药品放心工程专项整治工作的三个方面重点：餐饮企业、学校和幼儿园食堂以及食品添加剂生产企业。卫生部要求对食品添加剂生产企业的重点整治内容为：生产的食品添加剂是否属于准许生产和使用的品种；监督检查卫生许可情况，配合腾部门取缔无证生产行为；生产的食品添加剂种类是否与卫生许可的范围一致食品添加剂产品标签项目是否合格。对学校、幼儿园食堂的整治与往常不同的是，包括对超过保质期食品和废弃物品的处理情况。卫生部还要求各地要加快推广食品卫生监督化分级管理工作，定期公布食品卫生量化分级工作进展情况。本书重点：1、食品添加剂2、食品添加剂的分类3、食品添加剂卫生标准适用4、食品添加剂的生产现状与发展前景5、各类食品添加剂的生产制备工艺6、食品添加剂产品质量检验7、食品添加剂生产技术与质量检验标准规范

目录
第一章食品添加剂
第二章食品添加剂的分类
第三章食品添加剂卫生标准适用
第四章食品添加剂的生产现状与发展前景
第五章食用色素的生产制备工艺
第六章食用香料的生产制备工艺
第七章食用香精的生产制备工艺
第八章酸味剂的生产制备工艺
第九章甜味剂的生产制备工艺
第十章防腐剂的生产制备工艺
第十一章抗氮化剂的生产制备工艺
第十二章营养强化剂的生产制备工艺
第十三章乳化剂的生产制备工艺
第十四章增稠剂的生产制备工艺
第十五章着色剂的生产制备工艺
第十六章护色剂的生产制备工艺
第十七章凝固剂的生产制备工艺
第十八章疏松剂的生产制备工节
第十九章抗结剂的生产制备工艺
第二十章水分保持剂的生产制备工艺
第二十一章复合食品添加剂的生产制备工艺
第二十二章品质改良剂的生产制备工艺
第二十三章食品添加剂产品质量检验
第二十四章食品添加剂生产技术与质量检验标准规范

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