宾馆酒店成功管理典型案例

第六篇宾馆酒店成功管理典型案例

案例一活沃尔玛成功秘决案例二南京奥博企划咨询公司关于大酒店经营策划与管理方案案例三金陵饭店的发展战略案例四金陵精神案例五特色酒店的深度开发案例六北京三大峡“主题”的时尚案例七万豪酒店职业发展讨论案例八酒店采购招标实践案例九金马饮店ISO9000/14000国际标准实施札记案例十OEC管理模式案例十一“洋快餐选址策略的启示案例十二中外快餐谁能赢案例十三麦当劳快餐准备换菜谱案例十四川菜的第二次革命案例十五米卢来到湖滨金陵案例十六“太后出逃”与西凤还朝宴案例十七服务质量的预前控制—“天气预报”案例十八金陵饭店的超前服务案例十九创造性思维与旅游产品开发—芬兰圣诞老人村的启示

本书目录：

第一篇宾馆酒店创新经营与成功策划
第一章宾馆酒店管理与人力资源管理创新
第二章宾馆酒店经营发展观念创新
第三章宾馆酒店营销创新
第四章宾馆酒店产品创新
第五章宾馆酒店服务创新
第六章宾馆酒店基础设施—酒店硬件的创新
第七章宾馆酒店财务与采购管理创新
第二篇宾馆酒店标准化管理操作规范
第一章宾馆酒店基本知识
第二章宾馆酒店员工服务操作规范
第三章宾馆酒店前厅部管理操作规范
第四章宾馆酒店客房部管理操作规范
第五章宾馆酒店餐饮部管理操作规范
第六章宾馆酒店商品部管理操作规范
第七章宾馆酒店康乐部管理操作规范
第八章宾馆酒店财务部管理操作规范
第九章宾馆酒店营销部管理操作规范
第十章宾馆酒店公关部管理操作规范
第十一章宾馆酒店物资采购部管理操作规范
第十二章宾馆酒店冼衣房管理操作规范
第十三章宾馆酒店保安部管理操作规范
第十四章宾馆酒店工程部管理操作规范
第十五章宾馆酒店车务部管理操作规范
第三篇宾馆酒店管理人员及员工岗位职责与绩效考核标准规范
第一章总经理办公室管理人员岗位职责与绩效考核
第二章财务部员工岗位职责与技术考核标准
第三章前厅部员工岗位职责与技术考核标准
第四章客房部员工岗位职责与技术考核标准
第五章餐饮部员工岗位职责与技术考核标准
第六章康乐部员工岗位职责与技术考核标准
第七章工程部员工岗位职责与技术考核标准
第八章保安部员工岗位职责与技术考核标准
第四篇宾馆酒店职业培训与培训评估
第一章宾馆酒店培训基本知识
第二章宾馆酒店领班主管培训
第三章宾馆酒店培训经理培训管理
第四章宾馆酒店新员工入职培训
第五章宾馆酒店优质服务培训
第六章宾馆酒店岗位网络培训
第七章宾馆酒店大赛策划案例
第八章宾馆酒店培训评估
第五篇宾馆酒店紧急事件与特殊事件的处理
第一章紧急事件的处理
第二章特殊事件的处理
第六篇宾馆酒店成功管理典型案例
案例一活沃尔玛成功秘决
案例二南京奥博企划咨询公司关于大酒店经营策划与管理方案
案例三金陵饭店的发展战略
案例四金陵精神
案例五特色酒店的深度开发
案例六北京三大峡“主题”的时尚
案例七万豪酒店职业发展讨论
案例八酒店采购招标实践
案例九金马饮店ISO9000/14000国际标准实施札记
案例十 OEC管理模式
案例十一 “洋快餐选址策略的启示
案例十二中外快餐谁能赢
案例十三麦当劳快餐准备换菜谱
案例十四川菜的第二次革命
案例十五米卢来到湖滨金陵
案例十六 “太后出逃”与西凤还朝宴
案例十七服务质量的预前控制—“天气预报”
案例十八金陵饭店的超前服务
案例十九创造性思维与旅游产品开发—芬兰圣诞老人村的启示
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